커뮤니티2

속초20.1북춘천16.4철원15.7동두천15.1파주15.0대관령14.6춘천16.4백령도13.8북강릉21.7강릉22.5동해21.3서울15.9인천16.4원주16.3울릉도18.8수원15.8영월15.8충주16.3서산15.0울진21.4청주16.1대전15.1추풍령15.1안동16.6상주16.5포항19.9군산14.4대구19.1전주14.3울산18.1창원17.5광주15.3부산19.9통영17.4목포13.8여수17.1흑산도14.1완도17.2고창14.0순천14.3홍성14.9서청주15.1제주20.8고산20.2성산20.5서귀포20.5진주16.2강화15.7양평16.4이천16.2인제15.4홍천15.3태백15.3정선군14.6제천15.4보은15.4천안15.0보령14.5부여14.6금산15.3세종14.3부안14.5임실14.3정읍14.1남원15.3장수14.9고창군14.1영광군13.8김해시17.8순창군15.1북창원19.0양산시19.6보성군17.2강진군16.5장흥15.9해남17.3고흥17.5의령군16.6함양군15.1광양시18.1진도군17.2봉화15.5영주17.2문경16.2청송군16.6영덕18.1의성16.3구미17.5영천18.7경주시18.1거창15.4합천16.9밀양17.7산청14.6거제18.5남해17.4북부산19.0
2026.05.12(화)

HomeHome 생활정보 생활/여행정보

생활/여행정보

TOMO Sushi 7,044 1 1 2016-09-06 06:07:26

♤ 사전예약시(전화 : 222 233 695) 보다 빠른 서비스 가능 ♤

토모 모듬 생선회 - 감성돔.농어.숭어로 구성된 선어회

※ 선어회란?

선어라고 하면 다들 신선도가 떨어지는 죽은 생선, 썩은 생선 등으로 오해하기 쉬운데요.

쉽게 설명하자면 우리가 주변에서 접하는 참치회, 초밥집에서 먹는 초밥위에 올려진 생선들도 선어에 속합니다.

※ 그렇다면 활어와 선어는 어떤 차이가 있는걸까요?

회라는 것은 살아있는 생선을 바로 잡아서 먹느냐, 숙성시켜 먹느냐에 따라 활어와 선어로 구분할 수 있답니다.

살아있는 생선을 '활어(活魚, Live Fish)'라 하고 주로 한국인들이 횟집이라고 하는 곳에서 먹는 스타일이죠.

반면 신선한 생선을 바로 잡아 숙성시킨 생선을 선어(鮮魚, Fresh Fish)라고 하며 일본인들이 즐겨먹는 스타일이랍니다.

한국인이 활어를 선호하는 이유는 졸깃한 횟감 즉, 씹히는 맛을 즐기기 때문이며 일본인들은 씹히는 맛보다

맛, 미각을 중시하기 때문이죠.

토모 주인장 겸 주방장

주소 : Mánesova 35, 120 00 Praha 2 (지하철 Museum역에서 도보 5분)

프라하, 토모, Tomo restaurant, Japanese & Korean Restaurant, Tomo sushi, 생선회, 사시미, 스시

Board List
번호	제목	글쓴이	날짜	추천	조회
5	[연중행사-식도락] Grand Restaurant Festival	프라하 교민	01.28	0	9,097
4	[대사관] 국외 테러 피해 예방 및 대응 요령	simon	01.25	0	8,325
3	[대사관] 제20대 국회의원선거 국외부재자 및 재외선거인 신고 안내	simon	01.25	0	9,311
2	[여행정보] 프라하 여행 책자	프라하 교민	01.18	0	9,355
1	삭제된 게시물입니다.