커뮤니티2
-
속초22.1북춘천22.7
철원24.2동두천22.6파주23.6대관령19.1춘천22.7
백령도22.0북강릉24.5강릉26.0동해23.8서울23.1인천22.8원주21.5울릉도22.1수원22.4영월21.3충주22.2서산22.0울진20.6청주21.8대전23.1추풍령23.7안동23.4상주22.9포항27.2군산24.2대구26.4전주25.0울산27.7
창원26.5
광주25.3부산24.5통영24.9목포24.2여수24.7
흑산도22.4완도27.0고창25.4순천25.9홍성22.5서청주21.4제주26.8고산23.3성산24.9
서귀포26.0진주27.4강화21.9양평22.6이천22.5인제20.9홍천22.5태백22.2정선군24.1제천21.8보은20.5천안22.0보령22.2부여24.2금산24.2세종21.3부안25.4임실25.5정읍25.8남원25.5장수25.1고창군26.0영광군25.1김해시28.4순창군25.5북창원28.9양산시30.1보성군26.5강진군27.4장흥26.8해남25.8고흥26.6의령군27.1함양군28.0광양시27.4진도군25.4봉화23.0영주23.2문경22.8청송군22.7영덕25.5의성24.4구미26.1영천27.0경주시27.2거창28.4합천29.3밀양29.5산청28.3거제25.6남해27.2북부산27.6 - 2025.06.26(목)
페이스북
트위터
카카오스토리
네이버밴드
URL복사
생활/여행정보
[업체소개] 토모 모듬 생선회 3종 세트 출시 [프라하/한식/한식당/한국식당/맛집추천]
TOMO Sushi
5,690
1
1
2016-09-06 06:07:26
♤ 사전예약시(전화 : 222 233 695) 보다 빠른 서비스 가능 ♤
토모 모듬 생선회 - 감성돔.농어.숭어로 구성된 선어회
※ 선어회란?
선어라고 하면 다들 신선도가 떨어지는 죽은 생선, 썩은 생선 등으로 오해하기 쉬운데요.
쉽게 설명하자면 우리가 주변에서 접하는 참치회, 초밥집에서 먹는 초밥위에 올려진 생선들도 선어에 속합니다.
※ 그렇다면 활어와 선어는 어떤 차이가 있는걸까요?
회라는 것은 살아있는 생선을 바로 잡아서 먹느냐, 숙성시켜 먹느냐에 따라 활어와 선어로 구분할 수 있답니다.
살아있는 생선을 '활어(活魚, Live Fish)'라 하고 주로 한국인들이 횟집이라고 하는 곳에서 먹는 스타일이죠.
반면 신선한 생선을 바로 잡아 숙성시킨 생선을 선어(鮮魚, Fresh Fish)라고 하며 일본인들이 즐겨먹는 스타일이랍니다.
한국인이 활어를 선호하는 이유는 졸깃한 횟감 즉, 씹히는 맛을 즐기기 때문이며 일본인들은 씹히는 맛보다
맛, 미각을 중시하기 때문이죠.
토모 주인장 겸 주방장
주소 : Mánesova 35, 120 00 Praha 2 (지하철 Museum역에서 도보 5분)
프라하, 토모, Tomo restaurant, Japanese & Korean Restaurant, Tomo sushi, 생선회, 사시미, 스시
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 추천 | 조회 |
|---|
전체댓글0