커뮤니티2

속초7.5북춘천-0.8철원-1.0동두천1.4파주-1.9대관령1.8춘천-0.2백령도9.9북강릉6.8강릉10.0동해6.5서울6.2인천8.7원주4.9울릉도10.3수원4.8영월1.2충주4.9서산1.2울진7.1청주5.5대전1.8추풍령0.4안동0.1상주2.7포항6.5군산1.5대구1.7전주2.3울산5.7창원5.6광주2.7부산7.8통영4.4목포4.5여수6.4흑산도9.7완도4.5고창0.3순천-2.0홍성3.2서청주1.7제주10.6고산12.0성산8.1서귀포9.4진주-1.2강화2.5양평3.0이천3.0인제1.5홍천0.3태백1.4정선군-0.8제천2.9보은0.4천안2.3보령3.7부여-1.2금산-1.4세종1.6부안2.5임실-2.0정읍1.9남원-1.2장수-3.4고창군1.1영광군0.9김해시5.0순창군-1.3북창원4.0양산시2.1보성군1.2강진군0.6장흥-1.1해남-0.8고흥-0.4의령군-2.7함양군-2.2광양시3.6진도군1.6봉화-4.1영주0.5문경2.7청송군-3.9영덕7.1의성-1.2구미0.6영천-0.7경주시0.2거창-3.7합천-0.1밀양-0.7산청-0.7거제3.9남해3.8북부산0.4
2025.11.22(토)

HomeHome 생활정보 생활/여행정보

생활/여행정보

TOMO Sushi 6,011 1 1 2016-09-06 06:07:26

♤ 사전예약시(전화 : 222 233 695) 보다 빠른 서비스 가능 ♤

토모 모듬 생선회 - 감성돔.농어.숭어로 구성된 선어회

※ 선어회란?

선어라고 하면 다들 신선도가 떨어지는 죽은 생선, 썩은 생선 등으로 오해하기 쉬운데요.

쉽게 설명하자면 우리가 주변에서 접하는 참치회, 초밥집에서 먹는 초밥위에 올려진 생선들도 선어에 속합니다.

※ 그렇다면 활어와 선어는 어떤 차이가 있는걸까요?

회라는 것은 살아있는 생선을 바로 잡아서 먹느냐, 숙성시켜 먹느냐에 따라 활어와 선어로 구분할 수 있답니다.

살아있는 생선을 '활어(活魚, Live Fish)'라 하고 주로 한국인들이 횟집이라고 하는 곳에서 먹는 스타일이죠.

반면 신선한 생선을 바로 잡아 숙성시킨 생선을 선어(鮮魚, Fresh Fish)라고 하며 일본인들이 즐겨먹는 스타일이랍니다.

한국인이 활어를 선호하는 이유는 졸깃한 횟감 즉, 씹히는 맛을 즐기기 때문이며 일본인들은 씹히는 맛보다

맛, 미각을 중시하기 때문이죠.

토모 주인장 겸 주방장

주소 : Mánesova 35, 120 00 Praha 2 (지하철 Museum역에서 도보 5분)

프라하, 토모, Tomo restaurant, Japanese & Korean Restaurant, Tomo sushi, 생선회, 사시미, 스시

Board List
번호	제목	글쓴이	날짜	추천	조회
9	[RE] [생활정보] 체코에서 두부사기	elysemom	03.09	0	5,618
8	[생활정보] Kolbenova (콜베노바) 벼룩시장 (Flea market Kolbenova)	Simon	02.19	0	6,714
7	[농산물 직거래 장터] Praha 1구역 - Rasinovo nabrezi	프라하 교민	02.09	0	6,141
6	[대사관] 지카(Zika) 바이러스 관련 여행 주의사항 안내 및 안내자료	프라하 교민	02.06	0	7,660
5	[연중행사-식도락] Grand Restaurant Festival	프라하 교민	01.28	0	7,841
4	[대사관] 국외 테러 피해 예방 및 대응 요령	simon	01.25	0	6,986
3	[대사관] 제20대 국회의원선거 국외부재자 및 재외선거인 신고 안내	simon	01.25	0	7,803
2	[여행정보] 프라하 여행 책자	프라하 교민	01.18	0	7,918
1	삭제된 게시물입니다.