커뮤니티2

속초27.6북춘천28.8철원27.5동두천28.3파주27.5대관령23.9춘천28.9백령도21.6북강릉31.2강릉31.2동해31.8서울28.8인천25.2원주28.4울릉도26.6수원27.0영월27.1충주28.5서산25.7울진22.0청주29.3대전29.4추풍령28.7안동28.6상주29.0포항31.0군산28.2대구29.1전주31.0울산28.7창원26.9광주29.1부산25.3통영21.9목포26.8여수25.0흑산도22.2완도28.0고창28.9순천26.3홍성27.9서청주28.1제주31.0고산24.1성산25.4서귀포25.0진주27.2강화24.8양평29.4이천28.7인제27.9홍천28.8태백26.6정선군28.3제천26.2보은27.3천안28.1보령26.2부여28.7금산29.8세종28.8부안29.3임실28.3정읍30.1남원29.4장수26.8고창군29.3영광군28.5김해시순창군28.5북창원27.9양산시27.8보성군27.7강진군27.8장흥27.4해남27.1고흥28.6의령군26.6함양군29.1광양시27.1진도군26.1봉화26.8영주27.8문경27.3청송군30.0영덕26.1의성29.2구미29.9영천29.1경주시31.1거창27.6합천28.2밀양28.7산청28.6거제23.2남해27.6북부산26.2
2025.06.17(화)

HomeHome 생활정보 생활/여행정보

생활/여행정보

TOMO Sushi 5,615 1 1 2016-09-06 06:07:26

♤ 사전예약시(전화 : 222 233 695) 보다 빠른 서비스 가능 ♤

토모 모듬 생선회 - 감성돔.농어.숭어로 구성된 선어회

※ 선어회란?

선어라고 하면 다들 신선도가 떨어지는 죽은 생선, 썩은 생선 등으로 오해하기 쉬운데요.

쉽게 설명하자면 우리가 주변에서 접하는 참치회, 초밥집에서 먹는 초밥위에 올려진 생선들도 선어에 속합니다.

※ 그렇다면 활어와 선어는 어떤 차이가 있는걸까요?

회라는 것은 살아있는 생선을 바로 잡아서 먹느냐, 숙성시켜 먹느냐에 따라 활어와 선어로 구분할 수 있답니다.

살아있는 생선을 '활어(活魚, Live Fish)'라 하고 주로 한국인들이 횟집이라고 하는 곳에서 먹는 스타일이죠.

반면 신선한 생선을 바로 잡아 숙성시킨 생선을 선어(鮮魚, Fresh Fish)라고 하며 일본인들이 즐겨먹는 스타일이랍니다.

한국인이 활어를 선호하는 이유는 졸깃한 횟감 즉, 씹히는 맛을 즐기기 때문이며 일본인들은 씹히는 맛보다

맛, 미각을 중시하기 때문이죠.

토모 주인장 겸 주방장

주소 : Mánesova 35, 120 00 Praha 2 (지하철 Museum역에서 도보 5분)

프라하, 토모, Tomo restaurant, Japanese & Korean Restaurant, Tomo sushi, 생선회, 사시미, 스시

Board List
번호	제목	글쓴이	날짜	추천	조회
38	[매년 11월 11일] 성 마틴의 날	운영진	11.05	0	4,825
37	[매년 11월 2일] 위령의 날/ 영혼 기념일 (dusicky)	운영진	11.03	0	4,695
36	체코 서머타임 30일 해제, 한국과 시차 8시간	운영진	10.31	0	6,461
35	체코 출생 증명서 구청에서 픽업하기	운영진	10.18	0	5,118
34	[여행] 세계 공항 무료 와이파이 이용관련 정보	운영진	10.02	0	6,740
33	[9월 28일] 대구시립오케스트라 공연 (체코 프라하 시민회관 스메타나홀 )	운영진	09.18	0	4,690
32	한글 붓글씨 동아리에 오세요~	kyungjin	09.07	0	5,472
31	제 6회 한◦체 체육대회 (9.17)	운영진	09.06	1	5,477
30	[업체소개] 토모 모듬 생선회 3종 세트 출시 [프라하/한식/한식당/한국식당/맛집추천]	TOMO Sushi	09.06	1	5,615
29	[생활] 어린이 당일 캠프	취향이그래	06.29	0	4,813