커뮤니티2

속초-6.3북춘천-16.8철원-17.8동두천-14.5파주-16.6대관령-16.0춘천-16.1백령도-6.1북강릉-7.8강릉-6.7동해-5.1서울-10.8인천-9.8원주-12.1울릉도-2.5수원-12.0영월-13.4충주-12.5서산-8.4울진-6.8청주-8.9대전-9.3추풍령-7.9안동-9.1상주-7.5포항-5.4군산-7.6대구-5.9전주-7.3울산-4.7창원-4.8광주-5.4부산-5.1통영-4.9목포-4.5여수-4.0흑산도1.5완도-2.2고창-5.0순천-6.6홍성-9.6서청주-11.9제주3.3고산3.4성산1.1서귀포1.8진주-9.1강화-12.9양평-11.9이천-11.7인제-16.4홍천-14.8태백-12.6정선군-11.1제천-13.3보은-11.4천안-12.3보령-6.9부여-10.6금산-10.7세종-9.8부안-4.7임실-9.8정읍-6.1남원-9.8장수-10.8고창군-5.5영광군-5.0김해시-6.8순창군-8.5북창원-4.6양산시-4.0보성군-5.2강진군-6.4장흥-6.4해남-8.5고흥-5.7의령군-11.1함양군-6.6광양시-5.9진도군-6.5봉화-14.8영주-8.5문경-7.7청송군-9.0영덕-6.5의성-13.0구미-7.4영천-6.1경주시-5.5거창-6.4합천-9.9밀양-9.1산청-4.9거제-3.2남해-3.7북부산-7.5
2026.01.23(금)

HomeHome 생활정보 생활/여행정보

생활/여행정보

TOMO Sushi 6,334 1 1 2016-09-06 06:07:26

♤ 사전예약시(전화 : 222 233 695) 보다 빠른 서비스 가능 ♤

토모 모듬 생선회 - 감성돔.농어.숭어로 구성된 선어회

※ 선어회란?

선어라고 하면 다들 신선도가 떨어지는 죽은 생선, 썩은 생선 등으로 오해하기 쉬운데요.

쉽게 설명하자면 우리가 주변에서 접하는 참치회, 초밥집에서 먹는 초밥위에 올려진 생선들도 선어에 속합니다.

※ 그렇다면 활어와 선어는 어떤 차이가 있는걸까요?

회라는 것은 살아있는 생선을 바로 잡아서 먹느냐, 숙성시켜 먹느냐에 따라 활어와 선어로 구분할 수 있답니다.

살아있는 생선을 '활어(活魚, Live Fish)'라 하고 주로 한국인들이 횟집이라고 하는 곳에서 먹는 스타일이죠.

반면 신선한 생선을 바로 잡아 숙성시킨 생선을 선어(鮮魚, Fresh Fish)라고 하며 일본인들이 즐겨먹는 스타일이랍니다.

한국인이 활어를 선호하는 이유는 졸깃한 횟감 즉, 씹히는 맛을 즐기기 때문이며 일본인들은 씹히는 맛보다

맛, 미각을 중시하기 때문이죠.

토모 주인장 겸 주방장

주소 : Mánesova 35, 120 00 Praha 2 (지하철 Museum역에서 도보 5분)

프라하, 토모, Tomo restaurant, Japanese & Korean Restaurant, Tomo sushi, 생선회, 사시미, 스시

Board List
번호	제목	글쓴이	날짜	조회
352	위치 좋은 프라하 룸쉐어 들어 오실 분 구합니다.	polyteru	01.14	305
351	플랫메이트 구함	애니멀러버	01.14	413
350	한식당 양도합니다	Lily22	01.12	380
349	[무료 음악회] 10월 25일 '한.체 차세대 음악회' 공지	운영진	10.23	1,156
348	플랫쉐어 구함	프라하승민	10.09	1,465
347	프라하1 중앙역 근처 초역세권 위치 좋은 아파트 구하시는 분 연락주세요.	프라하삶	08.08	2,166
346	프라하 방구하시는 분 있나요?	애니멀러버	08.05	2,047
345	(프라하) 영어 개인 과외 레벨테스트 및 상담	프라하쌤	07.13	2,040
344	프라하 플랫셰어 들어오실분 찾습니다	쿠룽쿠루룽	07.06	2,032
343	플랫 쉐어 하실 여자분 연락주세요.	olive99	04.24	2,768