커뮤니티2
-
속초22.1
북춘천24.6철원23.5동두천23.8파주25.0대관령19.8춘천24.4
백령도24.3북강릉22.1강릉22.9동해22.1서울26.5인천25.4원주26.9울릉도22.2수원26.7영월27.0충주28.1서산25.8울진23.0청주26.0대전25.8추풍령25.3안동29.5상주27.2포항24.0군산25.5대구28.1전주26.4울산24.8창원23.5광주26.6부산24.5통영24.0목포24.5여수25.0흑산도22.7완도27.3고창25.2순천24.1홍성26.8서청주25.0제주25.1고산23.7성산24.1서귀포24.0진주24.3강화24.7양평26.1이천26.9인제24.8홍천25.3태백20.2정선군22.6제천26.4보은24.1천안23.7보령25.3부여26.8금산26.8세종23.4부안25.6임실26.3정읍25.6남원27.6장수24.8고창군25.7영광군24.3김해시24.8순창군27.0북창원25.9양산시25.6보성군25.9강진군26.5장흥25.1해남26.6고흥25.7의령군26.7함양군26.6광양시25.2진도군24.9봉화24.0영주27.0문경26.5청송군27.6영덕22.4의성29.8구미29.0영천26.8경주시25.6거창26.1합천27.4밀양27.0산청25.5거제24.4남해24.2북부산25.3 - 2026.07.02(목)
페이스북
트위터
카카오스토리
네이버밴드
URL복사
생활/여행정보
[요리정보] 구운야채 샌드위치 (비건 샌드위치)
J엘
5,214
0
0
2019-10-23 11:29:06
정말 맛있는 샌드위치 레시피를 알려 드릴까 해요.
채식주의자분들께서도 맛있게 요리해 드실 수 있는 샌드위치랍니다.
브런치 메뉴라도 너무 좋을 것 같아요.
영상으로 재밌게 레시피 확인하세요 :)
【재료】
구운 채소 :애호박 1개, 새송이버섯 2개, 파프리카 1/2개, 양파 1/2개, 방울토마토 10개, 아스파라거스 2개, 샐러드채소 약간, 소금과 후추 약간
페스토 소스 :
바질 페스토 1 1/2큰술, 올리브오일 3큰술, *발사믹 소스 2작은술, 레몬즙 1큰술, 꿀 1작은술, 소금과 후추 약간
*발사믹 소스 :
발사믹식초 30g, 흑설탕 3.6g, 올리고당 3.6g
그리고 치아바타 4개
【분량】
4개
【소요시간】
40분
【레시피】
※ 준비
- 야채를 손질해 주세요.
애호박은 어슷썰기, 알록달록 파프리카/양파/버섯은 채썰기, 아스파라거스는 껍질을 벗겨 3등분, 방울토마토는 3~4등분, 샐러드 야채를 얼음 물에 담가놓으세요.
1) 구운 야채
손질한 야채를 기름을 두른 그릴 팬에서 노릇해질 때까지 구워주세요.
저는 오븐을 사용해서 구웠는데 그릴 팬에 굽는 게 더 빨리 조리하실 수 있습니다.
(오븐의 경우 200ºc 15~20분/ 오븐 환경에 따라 다르니 오븐도 그릴 팬과 마찬가지로 야채의 상태를 보시면서 조절해 주세요.)
2) 야채 드레싱
① 먼저 발사믹 소스를 만들어야 해요.
- 발사믹 식초를 센 불에 끓여주세요.
- 양이 절반으로 줄어들면 흑설탕, 올리고당을 넣고 중약불에 진득해질 때까지 조립니다.
* 상온에 오래 두면 굳을 수 있으니 페스토 소스를 만들기 직전에 만들어주세요.
혹시라도 식히는 과정에서 굳어버렸다면 중탕으로 녹여주면 되니 걱정 마시고요 ^^
② 페스토 소스를 완성합니다.
- 바질 페스토 1 1/2큰술, 올리브오일 3큰술, 발사믹 소스 2작은술, 레몬즙 1큰술, 꿀 1작은술, 소금과 후춧가루를 약간 넣고 섞어줍니다.
3) 샌드위치 마무리
① 치아바타 윗면을 2/3 정도 썰어주세요.
② 구운 야채와 샐러드 채소 그리고 드레싱을 섞어주세요.
③ 치아바타에 구운 야채를 올려줍니다.
만약 고기를 좋아하시는 분이라면?* 구이용 소고기에 소금과 후춧가루 또는 허브향 소금으로 밑간을 해 주시고 취향에 맞게 구워주세요.
먹기 좋은 크기로 슬라이스하여 구운 야채와 함께 치아바타 안에 올려주면 됩니다.
맛있게 드세요!!
첨부파일
- 2019-09-16 15;24;25.PNG(491.9KB)
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 추천 | 조회 |
|---|---|---|---|---|---|
| 357 | 정성으로 만든 코바늘 소품 판매합니다 – Kos Crochet | 쩡 | 06.16 | 0 | 344 |
| 356 | 오스트라바 아파트 렌트 승계합니다 | 스누피 | 06.14 | 0 | 530 |
| 355 | 체코서부 온천마을 한달살기 또는 단기거주자 모집 | 체코댁 | 03.25 | 0 | 1,608 |
| 354 | 프라하에서 찾는 ‘진짜 영어 교육’ – Won Academy 이야기 | wonacademy | 03.19 | 0 | 1,645 |
| 353 | (영어방문과외) 롸이팅&문법&리딩 집중훈련 | 프라하쌤 | 02.26 | 0 | 1,692 |
| 352 | 체코 고등학교 입시를 준비 시 도움이 될 사이트 안내드립니다. | 힐링인프라하 | 01.31 | 1 | 1,698 |
| 351 | 위치 좋은 프라하 룸쉐어 들어 오실 분 구합니다. | polyteru | 01.14 | 0 | 2,131 |
| 350 | 플랫메이트 구함 | 애니멀러버 | 01.14 | 0 | 1,883 |
| 349 | [무료 음악회] 10월 25일 '한.체 차세대 음악회' 공지 | 운영진 | 10.23 | 0 | 2,289 |
| 348 | 플랫쉐어 구함 | 프라하승민 | 10.09 | 0 | 2,778 |
전체댓글0